俗話說(shuō)“民以食為天”，食品安全是非常重要的。但是食品都是有保質(zhì)期的，特別是生鮮類的食品，一般保質(zhì)期比較短很容易過(guò)期了，對(duì)于過(guò)期的食品銷毀應(yīng)該怎么處理呢？關(guān)于食品安全問(wèn)題層出不窮，關(guān)于過(guò)期食品和臨期食品是不是和有更好的處理方式，讓很多人都非常關(guān)注，下面八方園通為大家詳細(xì)介紹食品銷毀處理步驟及注意事項(xiàng)。

一、食品銷毀處理的步驟

1、選擇一家產(chǎn)品銷毀公司并咨詢信息。

2、提供該庫(kù)存食品的相關(guān)信息，包括名稱、規(guī)格、數(shù)量、類型以及期望對(duì)食品的銷毀程度。

3、雙方協(xié)商制定食品銷毀方案。

4、將過(guò)期食品專業(yè)處理并轉(zhuǎn)移到銷毀現(xiàn)場(chǎng)。

5、雙方核實(shí)確認(rèn)過(guò)期食品的相關(guān)信息是否同意。

6、銷毀公司進(jìn)行食品銷毀并全程監(jiān)督處理過(guò)程（錄像、拍照）。

7、食品銷毀公司開(kāi)具《產(chǎn)品銷毀證明》報(bào)告給食品企業(yè)。

8、確認(rèn)食品銷毀完畢并開(kāi)具憑證。

9、過(guò)期食品銷毀結(jié)束。

10、雙方溝通交流反思銷毀過(guò)程、優(yōu)化方案為下次銷毀工作做好準(zhǔn)備。

二、食品銷毀處理注意事項(xiàng)

1、選擇產(chǎn)品銷毀公司時(shí)請(qǐng)核對(duì)其公司信息、專業(yè)程度、銷毀資質(zhì)，以防受騙。

2、在運(yùn)輸過(guò)期食品前請(qǐng)檢查外包裝盒是否損壞，根據(jù)其規(guī)格、重量、類型選擇合理的運(yùn)輸工具。

3、提前查看天氣情況，避免因天氣原因?qū)е庐a(chǎn)品受損。

4、了解產(chǎn)品運(yùn)輸過(guò)程中的路線、路況、道路常寬度，避免運(yùn)輸車輛無(wú)法穿過(guò)的情況。

5、切不可謊報(bào)產(chǎn)品類型，以免產(chǎn)品不滿足之前雙方確定的銷毀方式，造成環(huán)境污染與人員受傷。

食品安全是非常重要的事情，有不少快餐品牌曾經(jīng)就因?yàn)闆](méi)有做到相關(guān)的承諾，所以也被一些專業(yè)的人士曝光，現(xiàn)在有很多企業(yè)按照個(gè)人自身的承諾主動(dòng)的對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，這種做法肯定是值得贊賞的，但是關(guān)于臨期食品的精細(xì)化管理也是非常重要的。八方園通再次提醒大家，一旦發(fā)現(xiàn)過(guò)期/臨期食品，首先選擇一家銷毀公司，提供該庫(kù)存食品的相關(guān)信息，雙方制定食品銷毀方案，在監(jiān)控下銷毀并錄像、拍照。在銷毀的過(guò)程中需要注意核對(duì)其公司信息、專業(yè)程度、銷毀資質(zhì)，以防受騙，切不可謊報(bào)產(chǎn)品，造成污染。