食品安全主要有三個方面的含義，分別是食品數(shù)量安全、食品質(zhì)量安全以及食品可持續(xù)安全，所以對于過期的食品是一定要進(jìn)行銷毀處理的，那么對于過期食物銷毀都有哪些相關(guān)的制度以及對于過期食品銷毀有哪些處理方法呢？下面就跟著小編一起看一看吧！

一、食品安全的含義

１、食品數(shù)量安全

即一個國家或地區(qū)能夠生產(chǎn)民族基本生存所需的膳食需要。要求人們既能買得到又能買得起生存生活所需要的基本食品。

２、食品質(zhì)量安全

指提供的食品在營養(yǎng)，衛(wèi)生方面滿足和保障人群的健康需要，食品質(zhì)量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加劑是否違規(guī)超標(biāo)標(biāo)簽是否規(guī)范等問題，需要在食品受到污染界限之前采取措施，預(yù)防食品的污染和遭遇主要危害因素侵襲。

3、公司過期食品銷毀方法及國家規(guī)定

過保質(zhì)期食品、不合格食品的銷售是當(dāng)前食品安全的一大隱患，目前對過保質(zhì)期食品處理監(jiān)管的缺失也是當(dāng)下政府職能部門監(jiān)管的一個漏洞，過去我國對于過保質(zhì)期食品由誰處理、由誰監(jiān)管、以什么方式處理銷毀都缺少明確具體的規(guī)定。對過保質(zhì)期食品處理不公開，對過保質(zhì)期食品的下架、召回、銷毀法律沒有明確做出具體規(guī)定，這就為一些不法企業(yè)留下可乘之機(jī)。

就因此我國應(yīng)當(dāng)盡快建立科學(xué)的食品退市,銷毀機(jī)制,建立嚴(yán)格的下架、召回、銷毀制度，以明確過保質(zhì)期食品的流向，保護(hù)公眾健康，保護(hù)消費(fèi)者免受不衛(wèi)生、有害健康、錯誤標(biāo)識或摻假的食品的危害。因此從事食品報廢銷毀多年經(jīng)驗團(tuán)隊與大家一起分享過期食品有哪些銷毀方法及需要遵守哪些法規(guī)之規(guī)定。

二、過期食品銷毀及處理方法

為了食品安全，作為食品生產(chǎn)者及執(zhí)行者，應(yīng)除了建立有一套食品銷毀流程制度外，還要遵守：《中華人民共和國食品安全法》、《食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)對超過保質(zhì)期食品監(jiān)管工作的通知》等地方相關(guān)主管部門的文件要求。

1.對于過期食品原料應(yīng)混雜添加其他物質(zhì)，使其失去本身功能及價值，或?qū)ζ湓b拆解再進(jìn)行預(yù)處理銷毀。

2.自行銷毀或委托第三方環(huán)保企業(yè)進(jìn)行集中粉碎或碾壓破碎銷毀。

3.委托具備環(huán)保資質(zhì)及行政審批的銷毀企業(yè)進(jìn)行高溫、無害化銷毀處理

4.委托本地區(qū)衛(wèi)生填埋場進(jìn)行專業(yè)深埋腐化銷毀處置（條件不具備地區(qū)可參考，一般建議無害化焚燒處理）

5.委托專業(yè)靠譜的食品銷毀公司，統(tǒng)一集中進(jìn)行銷毀，減少對環(huán)境的污染，更杜絕了食用過期食品對人體造成的安全隱患，保障食品安全！